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Chef Marcio R. Suckow

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Chef Marcio R. Suckow

Há quase 30 anos flertando com a gastronomia, foi há 8, com o Carisa, que este relacionamento ficou sério. Tempos depois, o Perfethi Gastronomia trouxe um tempero a mais em sua trajetória. Engenheiro Químico de formação, resolveu investir nesta outra ciência, foi em busca de aprimoramento e no último dia 24 de janeiro reuniu sua família e amigos para comemorar sua formatura em Gastronomia.

Com um menu único aliou pratos tradicionais revisitados ou reconstruídos à técnicas inovadoras da gastronomia molecular, oferecendo a seus convidados, por exemplo, uma surpreendente espuma de feijão.

Disposto a sempre evoluir, planeja continuar estudando, na busca de aprimorar suas preparações, investindo ainda mais nesta apaixonante carreira.

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