Por: Poliana KovalykGeral

Inspirada nas tradições alemãs, Metzgerbier apresenta cerveja de trigo única em Guarapuava

A Sommer Weiss Bávara, feita de trigo (weiss), é um caminho de entrada para quem está iniciando no mundo das cervejas especiais.

20/07/2023por Revista Visual

A Metzgerbier, conhecida por suas cervejas artesanais de alta qualidade, orgulhosamente apresenta a Sommer Weiss Bávara, uma cerveja de trigo inspirada nas tradições alemãs. Com levedura líquida exclusiva para produção de cerveja e uma receita clássica, a cervejaria traz para os guarapuavanos uma experiência única no mundo das cervejas especiais.

A ideia dessa cerveja surgiu em 2014, quando o sócio proprietário e cervejeiro da Metzgerbier, Ezequiel Metzger, ainda era um ‘paneleiro’, termo utilizado para aqueles que produzem cerveja em casa. Desde então, ele tem aprimorado a receita e os processos de produção deste estilo, criando uma cerveja de trigo clara e refrescante, com alta carbonatação, final seco e sensação cremosa na boca, destacando-se por suas notas distintas de banana e cravo, provenientes da levedura utilizada.

"A cerveja de trigo (weiss) é um caminho de entrada para quem está iniciando no mundo das cervejas especiais", conta Ezequiel.

A cerveja se destaca no mercado por seu frescor e sabor inconfundível. "Nossa Sommer Weiss Bávara é leve, com um frescor que pede mais um gole, desmistificando o estereótipo de que cervejas de trigo estufam, são amargas ou azedas. Isso porque temos um rigoroso controle de qualidade nos processos de produção, fermentação e análise sensorial”. Essa jornada gustativa única possibilitou que a Metzgerbier fosse agraciada com o prêmio de Melhor Cerveja Comercial do Brasil em 2022 no Brasil Beer Cup, uma das mais prestigiadas competições cervejeiras do país.

Para Ezequiel, vale a pena, e muito, experimentar. “A cerveja artesanal é uma experiência única, com aromas e sabores que, além de harmonizar com diversos pratos, geram lembranças sensoriais inesquecíveis. Claro que nossa Sommer Weiss Bávara traz tudo isso”.

 

Bierweg

Quer conhecer Guarapuava degustando cervejas artesanais e aprender mais sobre o processo produtivo da Sommer Weiss Bávara e de outras cervejas? Embarque com o pessoal do Bierweg: a Rota da Cerveja.

A próxima edição, de Dia dos Pais, acontece em 18 de agosto, sábado. O roteiro tem início às 10h30 e segue até às 18h. Serão visitadas 4 cervejarias + 1 surpresa. O passeio também pode ser feito para grupos fechados.

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